Inilah 15 Resep spesial cemilan keluarga lezat, tahan lama, mudah dibuat wajib dicoba

 

 Cemilan merupakan salah satu makanan yang perlu disediakan di rumah. Hal ini dikarenakan camilan bisa menjadi hidangan ringan saat sedang menghabiskan waktu bersama keluarga, teman dan kerabat lainnya. Ketika ada tamu pun terkadang camilan menjadi sangat penting.

Nah daripada membelinya, lebih baik kamu coba untuk membuat sendiri. Nggak perlu khawatir, kamu bisa buat camilan dalam jumlah yang banyak namun tetap awet disimpan dalam jangka waktu beberapa hari. Jadi kamu tidak perlu setiap hari membuat cemilan.

1. Choc Chip cookies.

foto: Instagram/@erika.paramita

Bahan-bahan:
- 90 gram margarin

- 60 gram gula pasir

- 2 sachet milo
- 1 sdm maizena
- 90 gram tepung kunci biru

Cara membuat:
1. Campur margarin dan gula
2. Masukkan Chocolatos, maizena, dan tepung kunci. Aduk rata

3. Cetak adonan jadi bulat
4. Tata di atas teflon. Tekan perlahan pakai garpu. Beri topping chocochips
5. Masak dengan api kecil. Masak sampai matang.

2. Gabus keju.

foto: Instagram/@dapurkreasi.id

Bahan-bahan:
- 200 gram tepung kanji
- 1 sdt garam
- 1 sdm butter
- minyak goreng yang banyak
- 100 gram keju
- 2 butir telur

Cara membuat:
1. Blender telur, keju parut, garam, dan mentega
2. Masukkan tepung kanji, uleni sampai kalis
3. Pilin adonan, masukkan ke wajan yang diberi minyak dingin
4. Nyalakan api lalu goreng sampai kuning. Setelah itu angkat.

3. Kue akar kelapa.

foto: Instagram/@dianfaizin17

Bahan-bahan:
- santan secukupnya
- 3 telur ayam
- 250 gram mentega blue band
- 1/2 kg tepung ketan
- 4 siung bawang putih
- 1 kg tepung beras

Cara membuat:
1. Ulek bawang putih sampai halus
2. Campur dengan semua bahan kecuali santan. Aduk rata
3. Tuang santan. Aduk lagi
4. Masukan adonan ke cetakan
5. Masak dengan api kecil sampai warnanya menguning.

4. Keripik tempe.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan-bahan:
- 1 papan tempe ukuran besar
- 120 gr tepung beras
- 60 gr tepung sagu
- 1 butir telur
- 200 ml air

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar biji
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Ambil tempe, lalu bagi menjadi 2 bagian, potong tipis tempe secara perlahan-lahan
2. Siapkan mangkuk, masukkan tepung beras, sagu aduk rata. Tambahkan air, aduk kembali hingga semua tepung tercampur rata
3. Masukkan bumbu halus, juga telur, aduk rata
4. Panaskan wajan yang sudah diisi minyak, lalu masukkan tempe ke adonan.Sambil ditiris-tiriskan, lalu masukkan dalam minyak panas
5. Goreng tempe hingga bener kering
6. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, masukkan keripik tempe ke toples.

5. Keripik kentang bumbu balado.

foto: Instagram/@kulinerdapur

Bahan-bahan:
- 500 gr kentang
- 2 sdt garam
- 1 ltr air
- Bumbu balado secukupnya
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas kentang lalu cuci bersih
2. Campur air garam, aduk rata
3. Potong kentang, masukkan dalam air garam, rendam 30 menit dan cuci bersih
4. Tiriskan, keringkan dengan tisu dapur, goreng sampai kuning keemasan
5. Tunggu dingin, campur dengan bumbu balado atau bisa juga dengan bumbu lain sesuai selera. Keripik kentang bumbu balado siap disajikan.

6. Keripik pisang manis renyah.

foto: Instagram/@rajawali8_cemilan

Bahan-bahan:
- 10 buah pisang ambon
- 1 sdt kapur sirih
- minyak goreng secukupnya
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt garam halus
- 2 liter air bersih

Cara membuat:
1. Kupas kulit pisang, iris tipis
2. Tuang 1 liter air ke dalam wadah. Masukkan kapur sirih, aduk rata
3. Rendam pisang selama 1 jam. Tiriskan lalu letakkan pada wadah lainnya
4. Taburi garam. Aduk rata
5. Gorengan pisang dengan api sedang sampai berubah warna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan
6. Rebus gula dengan 1 liter air. Aduk hingga gula larut. Rebus hingga larutan gula mengental
7. Masukkan keripik pisang. Lumuri pisang hingga rata. Angkat dan tiriskan.

7. Nastar keju.

foto: Instagram/@kue_viral

Bahan-bahan:
- 150 gr butter
- 100 gr margarin
- 90 gr gula halus
- 3 butir kuning telur
- 50 gr susu bubuk full cream
- 1/2 sdt vanilli
- 350 gr tepung terigu

Olesan:
- 2 butir kuning telur
- Keju parut

Cara membuatnya:
1. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai berubah warna agak pucat
2. Masukkan kuning telur kocok rata
3. Masukkan susu bubuk, vanili dan tepung terigu aduk rata dengan spatula. Adonan masih agak lengket. Diamkan di dalam kulkas kurang lebih 1 jam
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan sambil agak ditekan di telapak tangan
5. Beri isian selai nanas. Bentuk bulat
6. Oles dengan kuning telur diulangi sampai 2x. Taburi parutan keju di atasnya
7. Panggang dalam suhu 150°C hingga matang atau berwarna keemasan.

8. Keripik usus.

foto: Instagram/@tama_jr

Bahan-bahan:
- 1/4 kg usus, cuci dengan air kapur
- 1 ruas kunyit
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya

Bahan tepung:
- 2 sdm tepung jagung
- 250 gr tepung protein tinggi
- Air secukupnya untuk merendam. Gunanya untuk bahan pencelup setelah tepung.
- Campur semua bahan tepung sampai rata
- Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Setelah usus dicuci dengan air kapur, tiriskan. Kemudian haluskan bawang putih, garam dan kunyit. Kemudian campurkan ke usus
2. Panaskan minyak
3. Ambil sebagian usus, masukkan dalam tepung, kemudian masukkan ke air, tiriskan
4. Kemudian masukkan lagi ke tepung. Nggak perlu ditekan-tekan
5. Masukkan usus satu per satu atau sekaligus dalam minyak
6. Masak hingga matang atau kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

9. Pastel kering isi abon sapi.

foto: Instagram/@cicikuliner

Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung sagu
- 1 butir telur yang sudah dikocok
- 100 gram margarin
- garam secukupnya
- 200 gram abon sapi
- minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan wadah bersih, masukan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur sempurna
2. Masukkan margarin, telur dan garam. Aduk hingga tercampur semua
3. Adonan yang sudah jadi kemudian keluarkan dari wadah. Giling adonan menggunakan rolling pin
4. Adonan yang sudah melebar kemudian dicetak dengan menggunakan tutup botol air mineral
5. Adonan yang telah dicetak, bisa dilebarkan lagi atau dibiarkan begitu saja
6. Adonan sisa kemudian dijadikan satu, giling dan cetak lagi sehingga tidak ada adonan yang tersisa
7. Taruh sedikit abon pada tiap adonan yang sudah dicetak
8. Lipat abon yang sudah diisi abon, lalu bagian pinggir diplintir kecil-kecil. Lakukan hal tersebut ke semua adonan
9. Kemudian siapkan wajan untuk menggoreng dengan api sedang, tuang minyak hingga panas
10. Goreng adonan hingga matang atau berwarna cokelat keemasan
11. Pastel kering isi abon siap disajikan.

10. Keripik talas.

foto: Instagram/@anekaa_cemilan.dm

Bahan-bahan:
- 1 sdt penyedap rasa
- 1,5 kg talas kupas kulitnya
- 5 butir bawang putih
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih talas. Sambil digosok-gosok. Biar hilang getahnya
2. Haluskan bawang putih. Campurkan garam dan penyedap rasa dalam wadah berisi air untuk merendam talas
3. Serut talas menggunakan alat penyerut talas
4. Kemudian rendam talas di air bawang selama 30 menit
5. Tiriskan, kemudian goreng.

11. Keripik kulit melinjo.

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- 400 gram kulit melinjo, cuci bersih
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu ayam, jika suka

Cara membuat:
1. Campur bumbu halus dengan 50 ml air.
2. Masukkan kulit melinjo, aduk rata. Diamkan 15 menit
3. Goreng di minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang dan renyah.
4. Kecilan api jika keripik sudah hampir kering agar tidak gosong, lalu goreng hingga kering dan renyah. Simpan di toples jika sudah dingin.

12. Keripik bawang.

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 siung bawang putih
- 50 gr margarin
- 500 gr tepung terigu
- air secukupnya
- minyak goreng

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, kaldu bubuk, garam, merica dan baking powder. Ayak dan ratakan
2. Kocok telur, campurkan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tuang ke dalam tepung, masukkan juga margarin dan aduk rata
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil menguleni hingga jadi adonan yang tidak lengket di tangan
4. Diamkan adonan selama 30 menit dan tutupi dengan kain atau plastik. Setelah itu giling tipis-tipis dan potong-potong sesuai selera
5. Panaskan minyak cukup banyak, goreng hingga matang kecoklatan. Aduk-aduk minyak agar keripik matang merata.

13. Keripik apel.

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- Buah apel segar secukupnya
- Minyak Goreng

Cara membuat:
1. Kupas kulit buah apel segar menggunakan pisau hingga bersih, atau juga bisa menggunakan alat pengupas buah agar lebih cepat
2. Cucilah buah apel yang telah dikupas dengan air bersih
3. Iris apel tipis-tips menggunakan pisau, atau bisa juga menggunakan alat pengiris yang memang dikhususkan untuk membuat keripik agar lebih cepat
4. Selanjutnya rendam kembali irisan buah apel pada air bersih selama 30 menit
5. Setelah warna kecoklatan pada irisan apel sudah agak pudar maka angkatlah irisan apel dari rendaman
6. Masukkan irisan apel ke dalam penggorengan selama 1 jam, jika kita ingin mendapatkan hasil lebih baik ada baiknya menggunakan mesin vacuum frying.
7. Angkat keripik apel yang telah digoreng kemudian tiriskan. Agar hasil penirisan lebih baik, bisa menggunakan mesin peniris minyak
8. Dinginkan keripik lalu sajikan.

14. Keripik tahu.

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- 300 buah tahu goreng, ukuran kecil
- 1/2 ons seledri, cincang halus
- 3 butir telur
- 5 batang daun bawang, cincang halus
- 5 sdm tepung tapioka
- 500 gr tepung beras
- 500 ml air
- 80 gr tepung bumbu
- minyak, untuk menggoreng

Bahan halus:
- 1 sdm merica
- 1 sdt gula
- 2 bungkul bawang putih
- 2 sdm garam

Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi dua bagian bentuk segitiga. Kemudian keluarkan isi dari tahu, sisakan kulitnya. Lakukan terus hingga habis, sisihkan
2. Untuk bumbu halusnya, ulek bawang putih, merica, garam, dan gula
3. Siapkan wadah besar, masukkan tepung beras, tepung bumbu, tepung kanji, bumbu halus, telur, seledri, dan daun bawang
4. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air sampai adonan dirasa tak terlalu encer dan tak terlalu kental. Aduk terus hingga semua tercampur rata
5. Masukkan tahu dalam adonan tepung. Aduk hingga semua tahu tercampur rata dengan adonan tepung
6. Panaskan minyak. Masukkan tahu dalam minyak satu persatu. Goreng tahu dengan api sedang
7. Tunggu hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Simpan dalam plastik atau toples.

15. Cornflake cheese cookies.

foto: cookpad.com

Bahan A:
- 200 gr butter/margarin
- 200 gr gula pasir
- 200 gr tepung terigu
- 125 gr cornflake remukkan
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt vanilla extract
- 50 gr keju parut

Cara membuat:
1. Mixer butter/margarin dengan gula pasir,kuning telur dan vanila ekstrak sampe putih dengan kecepatan sedang. tadi saya kocok sekitar 3 menit
2. Matikan mixer lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk sampe rata dengan spatula, masukkan keju aduk rata lagi
3. Kemudian masukkan cornflake yang sudah diremukkan lalu aduk rata lagi dengan spatula
4. Ambil adonan sesuai selera lalu susun di loyang yang sudah dialasi baking paper. Bulatkan lalu tekan menggunakan garpu agar lebih tipis
5. Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan suhu 170° dan dipanggang selama 20 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing ya
6. Taruh di cooling rack, pastikan bawahnya cookies sudah agak kecoklatan ya.

Share this post