Resep Ayam Rica Kemangi. Lezat Banget Laris Manis Favorit Keluarga

 

Assalammu'alaikum.. temen-temen sudah pada makan siang kan? menu hari ini ayam rica kemangi. Sebenernya niat awal saya mau bikin ayam woku. Tapi kok malah jadinya ayam rica. ya sudahlah tetep laris manis. langsung ludess Alhamdulillah..

AYAM RICA KEMANGI

By @aras_galeri

Bahan - bahan :

• 1 ekor ayam kampung potong 16
• 1 butir jeruk nipis
• 1 tomat merah
• 1 batang sereh iris bagian putihnya
• 4 lembar daun jeruk iris
• 1 lembar daun kunyit iris
• 1 batang daun bawang *saya skip lagi gak ada stok
• Seruas jahe geprek
• Dua ruas lengkuas geprek
• Kemangi secukupnya

Bumbu Halus :

• 8 cabe merah kriting
• 5 cabe rawit merah
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 kemiri
• Seruas kunyit
• Garam

Cara Membuat :

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan sekitar 30 menit, bilas lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, kemudian masukkan lengkuas & jahe geprek, setelah harum tambahkan irisan daun jeruk, kunyit dan irisan sereh, aduk-aduk.

Masukkan ayam, tambah air secukupnya, kemudian masak ayam dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap, lalu bumbui garam & kaldu bubuk.

Setelah ayam matang tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan kemangi.

Selamat mencoba.

Share this post